——喝酒就脸红的白酒首席评委

　　人物简介：崔汉彬，广东佛山人，1972年生，广东省九江酒厂有限公司果酒露车间主任。

　　从喝酒就脸红到国家首席白酒评委，他花了23年的时间泡在酒厂；从学徒到品酒师傅，他一直奔着“把粤酒发扬光大”的志向前行。他是九江酒厂有限公司果酒露车间主任及技术部经理崔汉彬，一直从事白酒酿造事业。

　　1992年，大专刚毕业的崔汉彬来到九江酒厂有限公司当学徒，那时他一喝酒就脸红。1996年，崔汉彬参加公司组织的一次品酒比赛，当时的技术厂长发现他很有品酒天分，并鼓励他考取国家级品酒师。

　　去年，在酒厂里摸爬滚打20多个春秋的他，凭着天分和努力，如愿成为一名全国首席白酒评委，而这个称号在全国目前只有46人获得。

　　工作中，崔汉彬务实创新，将传统工艺与现代生产技术融于一体，练就一身过硬的白酒酿造和勾兑技术本领，把“直接勾兑方式”改革为“间接勾兑方式”，酿造出风格独特的“九江酒”，使产品赢得消费者的信赖，提高了企业的知名度和产品价值。

　　此外，他还积极参与各类相关标准和工艺规程的制定。2008年至2013年间，在工艺上，他重视制曲种源，指导和参与了《预防春季饼仓青霉生长的建议措施》、《冬春季低位蒸汽管代替渔笼保温保湿试验》等研究。

　　近两年，针对传统糯米酒工艺生产效率低，糯米酒质量、价格、档次偏低的问题，他创新了香雪工艺，在引进浙江香雪工艺的基础上，改用十二酒坊黄金小曲来酿造，使糯米酒更香醇，其效益提升了三到四成。

　　2013年初，崔汉彬、刘新益劳模创新室成立，至2014年底，劳模创新室创造的直接经济效益超过1000万元。崔汉彬说，劳模创新工作室要跟企业的命运结合起来，研究怎样把粤酒发扬光大。

　　说起全国劳模奖，他从容地回答：“我只是在做本职工作，并尽量把今天的事情干好，是我的同事和公司在推着我往前走。”